米家IH电饭煲上手体验 蒸煮炖煲样样行

    到底什么才算是美味？ 

    用简单的食材，制作出乎意料菜肴才是真正的美味。大米使我们日常中经常食用的，但真正能把米饭做的晶莹剔透，颗粒分明，把每一粒大米中的甜度激发出来却是少之又少呢。

    年初的时候，很多人打着‘飞的’去岛国购买电饭煲，说人家的电饭煲制作出来的米饭好吃。吧啦吧啦....其实除了电饭煲自身的原因，还有大米的种类、水质等原因。所以各位不要盲目跟风= =

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    3月份米家就发布了一款999元的压力IH电饭煲，虽然在日本电饭煲成千上万的售价面前，这能算是入门的价格。但对于国人来说还是有点小贵。近日米家再次发布米家IH电饭煲，售价399元。这款米家IH电饭煲将于11月11日0点，天猫小米官方旗舰店首卖。小米商城/小米之家/京东/苏宁当日同步开售。今天我们就来看看它与前一代有什么不同。

    这次的米家IH电饭煲除了汤勺饭铲，还增加了蒸笼。

    正面简洁无比，上面的三个开孔为煮饭的排气孔，使用的时候要格外小心水蒸汽烫伤。

    电饭煲的形状与线条都十分简洁，走的是日系小清洗的风格，也非常符合米家品牌的精神。

    电源连接口位于底部下方，为标准的国标连接口。

    面板上只有三个按钮，包括预约、开关及选择/取消，很多人误以为智能家居必须要连接手机APP才能使用，事实上米家电饭煲所有煮饭的基本操作都可以在上面手动完成，但是若想调节米饭软硬，烹饪订制的食谱还是需要使用APP来配合。

    面板上有隐藏式呼吸灯，工作时能够看到当前的工作模式（精煮、快煮、保温、自选）以及煮饭剩余时间，灯光效果炫酷但白天不是很容易看清楚，仍有改进空间。

    电饭煲的后部有WiFi连接指示灯，以及Reset初始化重置小孔。

    机身底部的散热孔，这个角度能清晰的看到电源接口的位置。

    机身正面唯一一颗物理按钮上刻有米家Logo，按下后锅盖会自动弹起。

    电饭锅的上部锅盖是可以拆卸的。

    米家电饭煲整体重4.5Kg，而一代的重量为6.45Kg。主要在锅体上减少了很多，米家压力IH电饭煲采用的是铸铁材质；米家IH电饭煲采用的是合金材质。

    米家电饭煲的内胆底部结构与普通电饭煲基本一致。此锅的容量为3升，能煮5杯米，出锅的饭量大概够4-5个人吃。

这次的降价它到底便宜了在什么地方？

    最为明显的就是它压力IH电磁加热，变成IH电磁加热。我们平时使用电饭煲都是底盘加热，受热温度不均匀，而IH电磁加热的方式已经是商场内高端电饭煲基本‘技能’。而所谓IH电磁加热就是在电饭煲四周都布上电磁线圈，对金属内胆进行环绕加热，而且煮饭的过程中可以根据米的状态随时控温，使得米饭的各个部位均匀受热，口感色泽和营养更佳。

    虽然IH电磁加热本身并不是门槛太高的技术，但是在京东上随便一搜均价都在600以上，颜值也没有米家高。

从灰铸铁内胆变为合金内胆我们能感受到什么样的变化？

    灰铸铁内胆稳定性高，能把热量均匀的传递出去并且具有很强的锁热功能，减少热量的流失。很重，单手拿起来有点费劲；米家IH电饭煲采用3mm厚斧粉体涂层内胆，同时与日本高端饭煲相同的大金PFA食品级粉体涂层。与水性涂层相比，PFA粉体涂层具有耐磨性高，涂层不易脱落，可有效解决米饭粘锅的难题。

试吃感受：

    我使用的就是家里的稻花香大米，按照相应的刻度放米放水。笔者选用的是精煮模式，时间为1小时。一小时过后，打开电饭煲，阵阵米香扑面而来。米饭粒粒分明，由于是精煮模式，所以口感更偏软一点。

米家IH电饭煲真的不粘锅吗？

    从照片上就可以看出来，锅壁上还是有少量的大米。用水一冲，手擦擦就干净了，连洗碗布都没使用，后续的清洁还是非常方便哒~

你煮饭会用APP吗？

在米家APP上可以选择大米的种类，软硬程度，蒸煮时间。

各种美食教程，做饭不再成为难事。简直就是懒人的福音~

    APP跟上一代的产品是一模一样的。对于APP这点，很多人都说这是伪智能，做饭就做饭搞那么复杂干嘛。豪哥认为这个功能是为特定人群而生的，比如你是朝九晚五的上班族，如果下班前通过手机预约开煮，就意味着当你回到家时就能准时吃上一碗热饭或者喝上一碗煲好的粥，这是非常惬意的。当然手机APP管理对于那种全职在家的妈妈或者已经退休的老人，教会他们怎么用APP煮饭首先是个不小的难题。

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米家IH电饭煲是否值得购买？

    米家IH电饭煲在材质上跟米家压力IH电饭煲还是有区别哒，做饭的口感上，差异不是很明显（可能我的舌头比较普通= =）所谓IH电磁加热，智能控温，扫码识米，预约煮饭很大程度上提升了我们使用便捷性。相比市场上其他IH电饭煲米家的价格更加诱人，颜值也比其他产品高出许多，性价比还是很高哒~正要打算入手电饭煲的朋友，不妨选择这款产品。唔...要是电饭煲上有提手就更好了，便于移动。

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