李开复曝创新工场午餐：李妈妈牛肉面

    泡泡网资讯频道2月8日 创新工场创始人李开复在其博客上透露了创新工场的厨房和美食，他将曾经多次提起的李妈妈牛肉面以及其他的台湾美食增添到员工食谱中。

    了解，李开复曾经也将“李妈妈牛肉面”带进了谷歌中国的食堂，基本上是每个月会做一次。李开复透露，李妈妈牛肉面是其母亲的食谱，也是马英九的最爱食物。

创新工场特殊午餐之一：李妈妈牛肉面

创新工场特殊午餐之二：台湾卤肉饭

创新工场的Party -- 吃着pizza，分享新点子（图片来自李开复博客）

    看来开复老师对这道菜真是情有独钟，在此前不久还曾经曝光过该牛肉面的食谱。李妈妈牛肉面食谱：黄牛肉四条牛筋（每条切六块），四条金钱腱（每条切七块）。牛肉用热水烫过，再和辣椒酱、花椒、油和八角一起拌炒，加卤汁，炒熟后加水（牛肉：水约1:3）。水要一次加足，不能熬到一半再补加。烧开后，加进切成小段的3-4根葱、片姜和10颗蒜，以小火炖3-4小时。
     
    牛肉面卤包做法：卤汁料包（足够用20次：麻椒2斤 香叶30g 八角150g 山奈150g 桂皮60g 白豆蔻100g 罗汉果2只，香砂120g 香菜籽60g 草果120g 丁香30g 孜然30g良姜120g 白芪50g 陈皮50g 碧波30g 小茴香90g 砂仁40g 红栀子50g 鱼腥草30g 肉寇100g 当归150g 毛桃30g 甘草40g 香果40g 子弹头辣椒1kg。对这个被喻为IT牛人第一面的李妈妈牛肉面有兴趣的朋友可以回家试试哦。■