童年回忆&搞定熊孩子 DIY棉花糖机体验

    泡泡网家电频道10月21日 如果不是同事买来哄家里的小公主开心，大概小编我只会在每年的庙会上吃到小时候最爱的零食---棉花糖。小编之间也跟大家分享过，恰逢十一假期，想到家庭聚会上兄弟姐妹的“熊孩子”就头大，于是乎花点钱买台棉花糖机对他们进行“糖衣炮弹”攻势，结果还不错，迅速成为孩子王。

　　节后也拿到公司给大朋友们尝尝，大家又情景再现了小时候围着那种脚踩式、铝制大锅棉花糖机的情景。说了这么多，虽然DIY棉花糖机的操作比较简便，但是仍有许多需要注意的地方，以及制作出来的棉花糖真的如小时候吃的一样么？一起跟小编来体验下吧。

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　　准备工作：

　　大儿童们都知道，制作棉花糖需要白砂糖作为原料。初次使用时，从超市买回两种颗粒大小不一样的白砂糖，经过试验发现，颗粒较小的白砂糖更适合用于DIY棉花糖机制作棉花糖。

选取左边颗粒较小的白砂糖作为制作棉花糖的原料

　　看网上有网友说阿尔卑斯糖也可作为原料，制成彩色的棉花糖，于是购买了三种不同口味。实际制作出来的棉花糖反响因人而异，小编本人是不太喜欢那个味道，但家里的小孩子喜欢那种酸酸甜甜的棉花糖。如果想制成彩色的棉花糖还可选购专用的彩色砂糖（点击查看）。

　　组装DIY棉花糖机:

　　拆开包装取出DIY棉花糖机的组件，老规矩，制作食品的器材还是先进行一下清洗。除主机体和转盘外都是食物级PP材料，可以直接接触食物，清洗过后晾干即可。主机体有加热管和电源所以不能用水直接清洗的，可以用湿巾擦拭。

加热管处避免进水

①：防溅盘-上盖  ②：防溅盘-下托  ③：主机体 

④：转盘糖仓  ⑤：糖勺  ⑥：棉花糖棒×2

　　如果家中孩子较多，还可以用筷子充当棉花糖棒。晾干组件后，将主机体至于平面上，机体底座为吸盘，防止制作棉花糖时“熊孩子”们捣乱，确保机体稳固。之后将转盘糖仓安置与转轴上，注意卡口对准。

　　　　还可以用筷子充当棉花糖棒    　　底部散热口及吸盘     

安装时注意对准卡口

安装完毕效果

托盘卡口

　　安装防溅托盘下托盘时，注意主机体上的卡口，确保安装牢固。防溅盘上盖与下托盘之间靠卡扣固定，安装时要注意不要将卡口掰坏。

安装防溅托盘

　　全部安装完毕后，插上电源，即可开始制作棉花糖。

　　制作棉花糖：

　　棉花糖是将白砂糖在加热仓进行加热变成糖浆，糖浆在加热仓中高速旋转时，离心作用将糖浆通过加热仓周围微小的孔喷甩到防溅盘上。高温的糖浆由于体积很小迅速凝固，就形成了糖丝。所以，在开始制作棉花糖前还要先空转机器5分钟。机器预热空转时可以先将白砂糖准备好，建议一次倒入1糖勺即可。

预热时千万要看住小孩 不要将手伸到防溅盘内

　　预热后，关闭电源。待转盘完全停止转动后，将白砂糖倒入转盘糖仓内。tips：缓慢倒糖，避免洒到加热管上。如果不慎洒到加热管上，停止后续操作，待加热管冷却用湿巾或筷子将糊了的糖弄干净之后，再次使用。（糖糊了冒烟可不好玩儿）

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　　开启电源，转盘转动。大约2-3分钟之后，糖仓开始喷甩糖丝。这时用棉花糖棒沿着防溅盘上盖垂直匀速旋转。速度不要过快，否则容易将糖甩到加热管上，只能立刻停止操作关闭电源。重复上述清理过程。尤其是使用筷子卷棉花糖，尽量保证匀速。

转盘开始喷甩糖丝 垂直卷糖丝

　　由于托盘大小有限，不要垂直卷糖丝过久。若糖丝碰到加热管或转盘会形成糖疙瘩，影响口感。所以，棒上基本卷满棉花糖时，即可将棒放置水平并继续匀速卷糖。

水平卷糖丝

　　在制作过程中，如果觉得出糖丝速度减慢或量变少，可关闭电源，等转盘停止后再想糖仓中继续添加白砂糖粒或其他块状糖。建议将块状糖砸碎，出糖速度快些。

关闭电源待转盘停止转动可继续加糖

DIY棉花糖

　　清理机器：

　　做完棉花糖免不了要进行清理，糖溶于水，防溅盘里的糖不用花费太多的精力去处理。关闭电源，只需等待转盘冷却，将防溅盘卸下置于水中浸泡约10分钟，之后用净水冲洗干净即可。

　　转盘则需多加注意，因为喷糖孔很小所以需要多浸泡并认真清洗，否则即影响了下次使用又不卫生。

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　　后记：DIY棉花糖机不仅让小编成功降服了家中的小孩，做了几个大的棉花糖棒被笑作像棉花棒，也让同事们回忆了下童年的味道。但毕竟是纯糖类，还是要适度的吃，小孩子们还是要防止蛀牙。■