工作时间要"咖啡歇" 来杯咖啡提提神

    泡泡网咖啡机频道9月24日 对于很多每天对着电脑和键盘8小时的上班族来说，总会或多或少觉得颈椎等部位不舒服。想一想，不是每个人都会花费几千大洋去买一张人工力学座椅，我们还不如忙里偷闲给自己一些咖啡时间（Coffee Break），让自己在享受咖啡的同时，缓解一下工作中的各种不适。

    大英帝国的国家卫生部门研究发现，每天下午2点后，是人体精力最弱的时候。每个人的年龄，体重，对咖啡因的容忍度甚至性别，决定了我们对咖啡因的吸收快慢。一般来说，如果你很困并喝下一杯咖啡，咖啡因至少需要15-30分钟才能对你产生作用。最正确的做法应该是在喝下一杯咖啡之后再睡15分钟。当你醒来后，咖啡因刚好起作用，你就可以继续开始工作了。一杯好的咖啡对我们来说是有益而无害的，下面我就给大家介绍一些适合上班时喝的咖啡，让我们在工作之余享学会受生活，寻找到属于自己的咖啡味道。

简单快捷：速溶咖啡

    相信速溶咖啡是我们办公桌上最常有的咖啡。速溶咖啡是将咖啡豆中的水分蒸发而获得干燥的咖啡提取物，使其能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存和携带。但是速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，在这个过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。

    优势：方便、快捷、便宜、耐存储

    劣势：口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正

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兼顾便捷 不失品味：滤泡式/挂耳式咖啡

    现在最流行的便携咖啡估计非滤泡式/挂耳式莫属，它的成份为100%原豆研磨咖啡，没有任何添加物，含有数百种有益健康的成分，所以说每天喝一杯咖啡是绝对有益的。挂耳式跟茶包类似，只是里面包的是研磨好的咖啡粉，在咖啡包两边有硬质的纸质挂耳，可以直接挂在咖啡杯沿上。喝的时候先把咖啡杯用开水热一下，再把咖啡挂包展开挂在咖啡杯沿上，然后用烧好的热水冲之，咖啡液就会过滤到咖啡杯里面，冲完就把萃取完的咖啡挂包扔掉，就可以饮用，这种咖啡不仅健康而且非常方便。

    优势：携带方便，没有任何添加剂

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快速做出手制咖啡：爱乐压

    对于上班族的我们来说，在工作之余亲手做一杯咖啡更为美好，而爱乐压就是一种很好的选择。它是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法压的顺口，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保养也仅仅只需要短短几秒钟。如果我们可以再亲自磨咖啡豆，想必最后做出的咖啡会更加醇香。

    优势：体积小巧轻便，不易损坏易冲洗，价格便宜，远离渣口感

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简单高效可靠：滴漏式咖啡机

    滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，最适合在办公室使用。使用时要在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7－9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。

    优势：简单高效可靠，价格实惠适合办公室使用

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萃取浓缩咖啡的工具：摩卡壶

    如果你喜欢喝具有意大利Espresso风味的咖啡，那么非摩卡壶莫属。摩卡壶是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。它分为两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。下午和几个同事在一起做上一杯咖啡，享受你们独有的咖啡时间吧。

    优势：轻松做出具有意大利咖啡的浓度和风味

    劣势：摩卡壶相对不易冲洗，一杯好的摩卡咖啡应该是浓度很强但不过度苦涩，搭配牛奶泡沫可以得到一杯香香浓浓的牛奶咖啡，只是再需要另外购置打泡器，后期投入较高。

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让萃取咖啡的操作更简单：胶囊咖啡机

    在咖啡机中，胶囊咖啡机一直是我最喜欢的一种，只是价格较贵。但是如果公司福利比较好，放在茶水间一台不失为一个好的选择。胶囊咖啡机是意式咖啡机的一种，它让萃取咖啡的操作更加简单、方便。当操作机器时，先打开机器顶部的手柄，然后将咖啡胶囊放入顶部的胶囊仓中，随后再将手柄闭合，一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机，操作更加简便，而且咖啡的味道更加香醇。

    优势：操作简单、方便，咖啡机体积较小

    劣势：咖啡机及胶囊咖啡较贵，成本较高。

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数码智能控制：全自动咖啡机

    全自动咖啡机指的是只需按下按钮便可以制作出一杯咖啡的机器，它实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化。相比简单的咖啡机，它的可持续制作性能完全大幅提升，输出的品项较多，包括便捷的卡布奇诺等花式咖啡，出品极其稳定，如果下午和同事们一起在茶水间休息，不用自己动手，就可以享受香醇的咖啡。

    优势：全自动咖啡机的优点就是“全自动”。不用自己磨豆，不用自己压粉，不用自己掌握冲压的量，甚至不用清洗，只要装好水，你只要灌好水，装好咖啡豆，然后按下按钮，2分钟之内，机器就会一气呵成的给你做出一杯香浓的压缩咖啡了。

    劣势：全自动咖啡机出来的是浓缩咖啡（espresso），如果想喝卡布奇诺或者摩卡等花式咖啡，还要单用蒸汽头打奶泡，相对会麻烦一些。。

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    以上给大家介绍了速溶咖啡、挂耳咖啡、还有一些上班时可以亲手制作咖啡的咖啡机。其实对于喜欢咖啡的朋友来说，咖啡不仅仅可以提神，更是一种对生活的享受。如果在咖啡时间可以和同事们一起制作一杯咖啡，不仅可以一起享受，更可以让大家之间的关系更加融洽和亲密，所以就让我们一起享受属于我们自己的咖啡味道吧。■