日本黑科技，吃货福音！鱼肉新不新鲜，拍张照就知道

　　6月22日，台湾媒体Cool3C报道，日本电通与双日公司携手推出了一款名为“Tuna Scope（金枪鱼镜头）”的手机应用，可以通过拍照来判别金枪鱼的肉质好坏，其识别结果85%与专业人士一致，作为一般的、快速的肉质鉴定手段，有很高的实用价值。

　　从效果图中我们不难看出，有了这款App，只需使用手机对金枪鱼尾部切开后的横截面进行拍照，就可以迅速识别、显示出肉质的评级（图中的鱼肉即为A级）以及一些相关信息，非常方便。据日本开发商介绍，Tuna Scope搭载了人工智能算法，可以通过高效率的图像采样、数据分析，将拍摄到的金枪鱼分为5个肉质等级以供参考。

　　日本是全世界最大的金枪鱼消费国。在金枪鱼市场的运作中，商家需要依赖拥有长期经验积累的专业人员来鉴定金枪鱼肉质好坏，帮助进行鱼肉的采购和分类。不过现如今日本人口老龄化现象加剧，很多从事这一行业的专业人员也已日趋高龄，年轻人中又很少有人愿意学习并从事这项工作，因此金枪鱼肉质的鉴定会越来越难。而Tuna Scope这款App的推出，便是试图借助科技来摆脱此困境的一次尝试。

　　而且这款App无疑也是吃货的福音。如果你是金枪鱼菜品的热爱者，想去自行购买金枪鱼，却又有肉质口感或食品安全等方面的顾虑，Tuna Scope肯定可以帮到你。对这款黑科技满满的手机应用，你有什么看法？欢迎在评论区发表意见、参与讨论。

　　本文编辑：张亦非