299元好在哪?小米米家电磁炉首发体验

2017年12月21日 10:00     出处: 泡泡网原创    作者:李伏胜   分享

    小米生态链的触角正在伸展到生活的各个领域,不断影响一个又一个行业,这次轮到了电磁炉。米家电磁炉和目前市面上常见的电磁炉有很多不一样的地方,设计、功能都处于行业领先的地位,毫无疑问,它的出现对整个电磁炉市场将会产生不小的影响,之前发布的移动电源、空气净化器、扫地机器人等产品早已验证了这一点。

这个电磁炉长得有点不一样

    米家电磁炉保持了小米系产品一贯的简洁设计,拿到手的第一感觉是比之前接触的电磁炉要小很多,这其实是因为它采用了非常少见的圆形机身设计,而且没有一整排的操控按键,从而缩减了体积,吃火锅的时候放在餐桌上也能节省一些地方。

米家电磁炉是很少见的圆形机身设计

直径约为26cm

和一些超薄设计的电磁炉相比机身略厚

四周的防滑硅胶圈

    顶部面板四周有一个防滑硅胶圈,锅具放在上面很安稳,尤其是用它炒菜时,用力翻炒时不用担心炒锅会掉下来。硅胶圈能随时取下来,所以整个面板都能得到全面清理,边边角角不会藏污纳垢,平时用的时候没有它也不要紧。

底部的散热进出风口

电源线是小米系产品常见的样子

    根据官方提供的资料,米家电磁炉采用的是35叶涡轮静音风扇,风压、转速可以根据烹饪的温度实时调整,保证散热更能有效降低噪音,同时还有冷热风道隔离的设计,有利于热量的快速排出。另外,从底部的产品铭牌可以看出米家电磁炉额定功率是2100W,三级能效,制造商是上海纯米电子科技有限公司(米家电饭煲制造团队)。

换一种方式操控电磁炉

    米家电磁炉采用了不太常见的旋钮操控方式,相比常见的按键操控方式我觉得要好用得多,因为之前用过的薄膜按键灵敏度很差,经常要用力才能有反馈,后来出现的触摸式按键相对好用一些,而米家电磁炉的旋钮式操控方式看似传统,但用的时候真得很爽。

三合一旋钮按键

99档无极火力调节

    中间凸起的这个地方将OLED显示屏、按钮和旋钮开关三合一设计,单机主旋钮就能开启米家电磁炉,然后左右旋转调节火力,支持0-99档无极微调,不像很多电磁炉只是提供几个档位,所以它能对火力进行更为精准的调节。另外,慢速旋转时以1档火力进行调整,快速旋转时以10档进行调整,火力调节非常方便。

烹饪模式切换

定时设置

    按下右侧的“功能”键后左右旋转即可在火锅、蒸煮、汤粥、炒菜、煎炸模式间自由切换,按下左侧的
“定时”键后左右旋转即可精准设置工作时间(慢速旋转以1分钟进行调整,快速旋转以10分钟进行调整)。站立使用的时候,由于OLED显示屏与人眼距离较远而且上面的字体有些小,需要略微弯腰才能看清楚上面的信息,略微有些不方便。

来看看它是怎么控制火候的

发热线圈(图片来源于网络)

米家电磁炉烧水测试

    电磁炉一个很关键的部件是发热线圈,如果电磁炉发热线圈的直径过小,会造成火力过于集中在一个地方,加热不均匀,甚至直接破坏锅具。虽然官方没有标注米家电磁炉发热线圈的具体尺寸,但从烧开的水可以看出气泡基本布满了整个锅底,加热范围大而且均匀。

面板中间是外置的感温探头

    米家电磁炉的面板中央是一个外置的感温探头,它的作用在于准确感知锅内的温度,从而更好的控制火候。这里重点要说的是它的低温烹饪技术,目前市面上大部分电磁炉在低功率模式下不能持续加热(有的产品是1000W以下,有的是低于800W,因产品而已),开一会儿、停一会儿,热效率损失比较大,导致电磁炉的应用场景受到很多限制。

    间断式加热火力忽大忽小,使用蒸煮、煲粥等功能时体验不够理想,而搭载了低功率持续加热功能米家电磁炉在低档位能产生真正的“文火”,使食材能够源源不断均匀受热,这样更有利于激发食材本身的营养。

    最后,为了防止干烧,米家电磁炉还会对锅具进行检测,如果拿起锅具后忘记关闭机器,OLED显示屏会出现“无锅具”的提示,然后停止加热,避免安全隐患。此外,米家电磁炉还有水电安全隔离系统,微晶面板和电磁线圈可以做到相对分离,如果不小心进入水渍也能及时排出,不会产生漏电危险。

米家产品必备——智能APP操控

    由于提前拿到的评测样机暂时无法接入米家APP,我把它接入“知吾煮”APP,功能体验应该都差不多。

8种程序可以随意调整

官方提供的一些使用模式

烹饪的时间或温度都可以自定义设置

    除了上面我们已经看到的几种功能程序,通过APP还可以添加一些自己常用的功能程序,它们可以是来自官方提供的模式,比如热牛奶、煮方便面,也可以自定义设置烹饪的时间或温度,最终都会同步出现在电磁炉上(最多8个),任何食材都能找到合适的加热方案。

299元没理由不选它

    目前电商平台上销量靠前的电磁炉售价在2-300元,外观设计大同小异,功能上也没有明显的差别,大多都不支持低功率持续加热,而且必须绑定购买一套廉价的汤锅+炒锅,299元的米家电磁炉无论是设计还是功能都领先它们一大截,没理由不选它。

    米家电磁炉不仅在外观设计上独树一帜,而且旋钮式的操控方式简单方便,还能对火力进行精准调节,APP智能联动则属于锦上添花的功能。如果电磁炉是你的主要烹饪方式,或者对现在市面上的电磁炉都不满意,米家电磁炉应该不会让你失望。■

本文编辑:李伏胜

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