充分释放米饭香甜 七款IH电饭煲推荐

    电饭煲是现代家庭必不可少的厨房工具，自它诞生以来就快速向市场普及，但目前占领大部分家庭的电饭煲只是停留在入门级别，随着人们对于生活品质的追求，中高端电饭煲开始被越来越多的人接受，不仅是合资品牌，国产品牌也逐渐开始在中高端市场耕耘。

    中高端电饭煲都离不开“IH”，它的全称是"Indirect Heating"，意思是电磁感应加热，这种依靠磁力线穿透锅体进行加热的方式不仅火力大，而且具备优秀的热传导力，米饭在均匀大火力的作用下受热更加充分，最终做出的米饭更能俘获你的胃。

    提到中高端IH电饭煲，日系品牌是大家都比较熟知的，象印、虎牌、松下等都有很好的口碑，而最近几年国产品牌像苏泊尔、美的、九阳都推出了高端系列产品，最引人关注的还有一些新晋的品牌，比如格力旗下的大松电饭煲，还有刚刚发布的米加压力IH电饭煲，下面就为大家推荐几款。

国产品牌篇

灰铸铁内胆
小米 米家压力IH电饭煲 小米商城 售价999元>>点击购买

    作为小米操刀制作的产品，米家压力IH电饭煲在功能上必须要追求极致，IH电磁加热技术及更高端的微压升温技术都是高端电饭煲的基本特质，IH加热可以产生更旺的火力，加压升温则通过施加大气压来进一步提升温度，使米饭的香甜被进一步释放。

    在内胆材质的选择上，米家电饭煲放弃了目前市面上普遍采用的铝合金、不锈钢、铜等材质，将灰铸铁作为内胆的基材，这种材质不仅热稳定性更高，导磁率也更强，加热效果也更好。另外灰铸铁还具有较好蓄热性，米饭的加热过程也更加均匀。当然，铁质的内胆比较容易生锈，米加电饭煲内胆采用七层工艺，通过热喷涂处理工艺和搪瓷工艺添加防锈层，又通过高聚合力内涂层粘合不粘涂层，最终保证内胆的耐热及耐腐蚀性。

   智能体验也是米加电饭煲的优势所在，除了可以通过手机APP进行远程遥控外，它还支持扫码识米种，可以根据不同产地的大米提供不同的加热方案，这是目前其它高端系列电饭煲都不具备的。

纯铜复合内胆
大松 GDCF-4001C 4L 京东 售价1199元>>点击购买

   格力旗下大松IH电饭煲外观以白色调为主，最吸引眼球的莫过于中间的LED显示屏，不像很多电饭煲上庞杂的按键，大松IH电饭煲只有两个按钮，分别为菜单/取消和开始键，所以整个操控过程并不复杂。按键虽然简洁，不过它的功能并不少，煮饭模式共有标准煮、精华煮、超快煮、保温、再加热、大米量共6种，除此之外它支持24小时定时预约。

大松 GDCF-4001C内胆结构

    内胆毫无疑问是电饭煲非常重要的组成部分，大松IH电饭煲采用3mm厚的纯铜复合内胆，可以保证整个内胆受热快且均匀，通过全方位的立体加热技术，底部线圈大火力烹煮，侧面发热丝均匀传热，保证米饭受热更加均匀，口感得到了提升，而这正是IH电饭煲的优势所在。内胆容量为4L，可以满足大多数家庭的日常使用需求。

     大松IH电饭煲目前售价1199元，而官方所标的原价竟然是2699元，如果按照现价购买，这款电饭煲在千元阵营中还是比较有竞争力的。

球釜内胆
苏泊尔 CFXB40HC807-120 京东 售价599元>>点击购买

苏泊尔电饭煲内胆发展历程

球釜内胆结构

    苏泊尔高端电饭煲产品名称中都少不了“IH球釜”，IH已经很好理解了，“球釜”则是苏泊尔的独家创新，它得名与球形的内胆设计，配合IH大火力可以实现球面加热，形成环流大沸腾，从而让米饭更蓬松香甜。球釜共有6层材质组成，其中对于制热发挥核心作用的是螺纹聚能环、聚能精铁层和合金导热层，另外在最内部还有一层荷叶防粘涂层。

   外观方面，这款电饭煲还是我们较为熟悉的模样，高亮的数码显示面板在电饭煲上都比较常见，从中可以看到它有八大烹饪功能和四大辅助功能，可以进行口感选择、预约、定时和保温操作。

钛金鼎釜
美的 MB-FZ4001 京东 售价2699元>>点击购买

   上面苏泊尔电饭煲内胆采用的是球形设计，美的则从古鼎中找到灵感，如果将它的内胆安装三条腿则与中国古代的鼎非常类似，由于内部这样的弧度设计，锅体内部可以形成720°双循环翻滚。

   在美的中高端电饭煲上都能看到球釜的身影，价格从400-3000元不等，所以鼎釜并不能体现出产品的差异，不过加入了IH电磁加热后，所剩的产品已经不多，而且可以看到内胆的材质有了变化，钛金鼎釜比那些厚底鼎釜或精钢鼎釜在导热及耐腐蚀上有了进一步的提升。除了这些，美的MB-FZ4001的厚底沸腾环和强火聚能壁都是它能把米饭做好的秘诀。

    外观设计方面，美的MB-FZ4001高端范儿十足，除了盖板上“煮粥”、“香甜饭”和“快速饭”三种常用的功能外，还有隐蔽式的操作面板，从中可以看到它具备十大特色功能，能够实现很多个性化的操作，比如选择口感、米种等，具备较强的智能属性。

日系品牌篇

真空内胆
象印 NP-HTH18C 京东 售价4999元>>点击购买

   象印IH电饭煲国内售价一般4000元起步，除了具备IH加热技术外，NP-HTH18C最大的特点还在于三段式压力技术，在蒸煮的过程同时加压，米饭制作过程最高温度可以达到超过100摄氏度，从而产生不同口感的米饭，比如经过1.15气压产生105摄氏度的高温，将米饭的香糯感彻底释放出来，这是其它非压力电饭煲无法实现的。

   在内胆的设计上，同样有象印的独门秘诀，1.7mm的真空内胆不仅使内胆的重量变得更轻，重要的是热能可以更快从锅底传导，紧锁在锅体的真空层内，不仅导热更加均匀，而且还使热能的利用率更高。

远红外内胆
虎牌 JKW-A10C 京东 售价3088元>>点击购买

   虎牌JKW-A10C力图还原土灶柴火饭的味道，它采用IH大火力加热，同时内胆也经过特殊设计，首先它共有不锈钢、铜、高导热铝合金三层结构，在此基础上采用红外线加热方式，由于红外线辐射具有很强的穿透能力，可以使米饭的加热更加彻底，还可使潜伏在米饭深层的营养分子活性激活，更容易被人体吸收。

   另外在煮饭的过程中，不同模式下调压阀有着不同的工作方式，比如在煮粥模式下，蒸汽排放量更大，可以及时将煮粥过程中产生的蒸汽排放出去，而在煲汤模式下蒸汽排放的速度就会慢一些。

备长炭内锅
松下 SR-ANG151 京东 售价1899元>>点击购买

松下“聪明球”技术

   松下 SR-ANG151采用IH电磁加热方式，拥有1400W的大火力，可以为米饭的炊煮提供充足的火力支持。另外它搭载“聪明球”技术，它可以辅助电脑进一步控制锅内温度。在内胆的材质上，它采用了备长炭涂层工艺，备长炭是由木炭中最好的材料乌冈栎经过1300摄氏度炭化而成的，将备长炭涂层添加到内锅，能够提高了内胆的远红外线放射率，使得细微的水分子直达米芯，米粒充分吸水、膨胀，煮出的米饭更加松软可口。

    松下 SR-ANG151在外观设计上也是独树一帜，玻璃触控面板在电饭煲中并不多见，采用独有的“天面”设计，主要的操作功能都在上面板上完成，其玻璃触控面板还是松下的专利技术，产品机身则采用不锈钢与高强度食品级塑料结合，做工非常的扎实。

    总结：电饭煲是日常生活中使用频次非常高的小家电产品，IH电磁加热作为目前先进的电饭煲加热技术，在烹煮好米饭上有着更大的话语权，如果对于米饭口感有追求，IH电饭煲不会让你失望，虽然它的价格是普通电饭煲的几倍甚至几十倍，但对于使用周期在至少五年的家电产品，对于它的投入也是值得的。■