悠闲午后时光 教你享受高品质下午茶
现今的人们生活节奏很快，每天都在忙碌着。吃饭似乎变成生存的基本，让心慢下来体验不一样的生活。除了营养早餐、精美午餐、简易晚餐外，我们不妨试试下午茶的味道，星巴克固然是不错的选择，但自己动手煮咖啡和烘焙蛋糕甜点才更有情调、更美味。
饮茶文化是中国的传统然而随着时代的发展，将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式，则是英国人。人们最喜欢的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。下午茶一般用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统点心饼干、第三层则放蛋糕及水果塔，由下往上开回吃。下面笔者带领大家享受悠闲下午时光。
下午茶之三明治
材料准备：
面包片3片，圆生菜4片、西红柿2片、圆片火腿、千岛酱少许。
做法：
第一步：面包片放入饼铛烤3分钟，拿出。
第二步：涂抹少许千岛酱，放上西红柿片。（喜欢吃芝士朋友还可放上芝士片）
第三步：再放上一片面包，放上圆生菜和火腿片。
第四步：沿对角线切开即可。
利器推荐：利仁LRT-313F电饼铛
利仁（Liven）LRT-313F电饼铛 国美在线 售价119>>购买链接
利仁LRT-313F电饼铛，双面煎烤面包片放在里面不用来回反面。表面采用不粘涂层平时吃些铁板鸡翅或煎鱼也不会发生掉皮等现象。其中的悬浮设计也能根据食物的厚度自动调整饼铛的高度，本人家中做馅饼就很厚，有了悬浮设计馅饼就不会被挤破了。
下午茶之巧克力蛋糕
材料准备：
200克巧克力蛋糕预拌粉，75克植物黄油，40克水或牛奶，75克鸡蛋。
做法：
第一步：将蛋糕粉，植物黄油，牛奶，鸡蛋等材料混合在一起，用打蛋机低速
搅打约3—5分钟。
第二步：放入模具内，7-8分满，烤箱180度上下火烘烤25-30分钟左右即可。
利器推荐：美的电烤箱T3-L323B
美的电烤箱T3-L323B至尊烘焙32L 国美在线 售价339>>购买链接
这款烤箱外观设计精致时尚，采用3D烘培技术加热，同时超立体内胆设计，充分利用了热源对流，烤制的食物无死角加热，使得食物受热更均匀，营养更均衡。同时它采用发蓝技术的发热管设计，热效率提高30%，充分加热的同时更加节能，大大延长了烤箱的使用寿命。
下午茶之经典曲奇
材料准备：
200克低粉，130克植物黄油，35克细砂糖，40克糖粉，1个鸡蛋。
做法：
第一步：黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌匀。
第二步：用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大颜色稍变浅即可。
第三步：分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
第四步：加入面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。装入裱花袋，上下火200度，25分钟左右。
利器推荐：长帝（changdi）CKF-30BS 立方体内胆
长帝 CKF-30BS 立方体内胆 易迅网 售价336>>购买链接
本人家中就使用的这款烤箱，平时做个蛋糕或者饼干都没问题。是新手入门的首选。不锈钢发热管，具有高温、高效等特点，多层层架，方便同时烤制不同食物。发酵解冻、上烤/转叉、下烤、上下烤4中加热方式可选择，抽拉式接渣盘，方便清洁，多段控温设计，120分钟定时控制。
下午茶之香浓咖啡
曲奇和蛋糕都做好了，接下来就该准备煮制香浓咖啡了。
做法：
第一步：首先我们将买好的咖啡粉(咖啡豆亦可)打开，根据饮用人数用量勺取用适当用
量。1-2个人，2满勺即可。
第二步：装好咖啡粉之后，我们就可以装水了。如果有条件，您可以使用滤纸，将滤纸铺在滤杯上，这样咖啡粉的少许残渣也不会进入水杯。
利器推荐：博朗咖啡机KF610
一个咖啡机最重要的就是其对咖啡品质的把握，这款博朗咖啡壶KF610也表现的十分出色。这款咖啡壶采用了OptiBrewSystem滴滤系统，能将冲煮温度、滴滤时间与次数控制得恰到好处，令您回味无穷。而且为了保证咖啡的热度与鲜度，咖啡直接流入特制的不锈钢真空咖啡杯中，其双层保温设计可以保持鲜煮咖啡的温度，延长咖啡的保鲜时间。■
关注我们
